Bei der gesunden und vitaminreichen Ernährung ist für jeden Geschmack etwas dabei. Die Menus sind abwechslungsreich gestaltet, das Angebot bietet eine Vielzahl ausgewogener und gesunder Varianten.
Die Küche ist saisonal ausgerichtet. Das Notker- ianum legt grossen Wert auf eine regionale Herkunft möglichst vieler Produkte, welche in der Küche verarbeitet werden.
